Yanya'dan (Yunanistan'ın batı kısmında bir kent) göçle gelen Sipahioğlu eşrafından Hüseyin Horp'un oğlu 1891 doğumlu Fehmi Efendi meraklı olduğu Türk mutfağını 1919 da Kadıköy'de saraydan ayrılma bolulu Hüseyin Efendiyi baş aşçı yaparak lokantacılık mesleğine başlamış.

Fehmi Sönmnezler 1891 - 1980 Kurucusu

Zamanla yaşadığı zorluklara rağmen (İstanbul'un işgalinde İngilizlerce nezarete alınmış yatırıldığı mahsenlerde hastalanmış ölümden dönmüştü.) Türk mutfağına önem vermiş damak tadıyla, çeşnisiyle, verdiği hizmetle ün yapmış, Beyoğlu ve Sirkeci'de şube açarak (Şu anda yanlızca Kadıköy'deki yerinde hizmet vermektedir. Başka yerde şubesi yoktur.) müşterilerini velinimet bilen zihniyetle herkesin takdirini kazanmıştı.

Soyadı inkilabında Sönmezler lakabını alan Fehmi Sönmezler 1980 yılında Kadıköy'de vefat etmiştir. Bıraktığı lokantası halen hayatta olan 5 çocuğundan Erdoğan ve Engin Sönmezler tarafından devam ettirilmektedir.

2. Kuşak
Erdoğan Sönmezler 1933 -	Engin Sönmezler 1936 -

Mühessesimizin kurucusu olan Rahmetli Fehmi Sönmezler'in 3.üncü kuşak olan torunları Tansel-Can-Ergin Sönmezler'ce yüzyılı aşacağını ummaktayız.

3. Kuşak
Tansel Sönmezler 1969 -	Can Sönmezler 1971 -	Ergin Sönmezler 1977 -